Biodiversität

Biodiversität bezieht sich auf alle Gene, Arten, Ökosysteme und Prozesse, die es dem Leben ermöglichen, über die Zeit zu bestehen. Wenn die biologische Vielfalt intakt ist, sind Arten und Ökosysteme widerstandsfähig und können sich an Umweltveränderungen anpassen. Wenn die biologische Vielfalt verloren geht, reagiert die Natur unvorhersehbar, was es für Landwirte schwierig macht, die Produktion zu planen und natürliche Ressourcen zu schützen. 

2004 gründeten die südafrikanischen Winter die Initiative „Biodiversity & Wine“, um gemeinsam mit Naturschützern den Erhalt der heimischen Flora und Fauna zu fördern. Sie entwickelten Richtlinien, die in den IPW-Standard eingearbeitet wurden. 2010 konnte dann das Nachhaltigkeitssiegel eingeführt werden, nachdem die lückenlose Dokumentation vom Stock bis zur Flasche und die Überprüfbarkeit aller Prozesse gewährleistet wurde.